漬け物仕込みシーズン

立冬を過ぎて、太陽の日差しが有り難く感じる今日この頃です。今週の土曜日から日曜日にかけて、西和賀地方では、漬け物仕込みシーズンになりそうです。タカナは辛い風味が何ともいわれませんね。たくわんも程よい硬さに干し上がってきましたから、漬け込み最適かもしれません。美味しい漬け物が出来ますように……。