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2008年11月14日金曜日
干し柿づくり
こう寒くなると、渋柿の皮むき作業が始まります。渋で手が荒れますが、美味しい干し柿を作るためにはそう言ってもいられません。夢中になってしまうと肩が凝るので、休みながら皮をむくといいですね。
紐につるしてしばらく寒風にさらすと、甘い干し柿の完成です……。
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西和賀町観光協会ブログ
岩手県西和賀町の観光協会事務局です。
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