菜の花

「彼岸のころ隠し」といわれるように、ここの西和賀地方では、彼岸の頃にもさっと雪が降るといわれています。でも、過ぎ彼岸の西和賀町は穏やかな日よりです。さきほど観光客の方が、菜の花の調理方法についていろいろと話をしていました。おひたしにしたり、酢みそあえにしたりすると美味しいとか…。旬の時期に旬のものをいただけることに感謝する今日この頃です。